오늘은 비트의 효능과 함께 부작용에 대해서도 자세히 살펴보겠습니다. 비트는 빈혈 개선과 변비 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다. 특히 나이가 들수록 평소 신경 쓰지 않았던 건강 관리를 꾸준히 하는 것이 건강한 삶을 유지하는 데 중요하다고 하죠. 이제부터 비트가 우리 몸에 어떤 이로운 점을 주는지 하나씩 소개해드리겠습니다.
비트란?
비트는 16세기 독일에서 본격적으로 재배되기 시작한 채소입니다. 그 붉은 색깔 때문에 ‘빨간 무’라고도 불리는데, 잎은 적근대와 닮았고 뿌리는 우리나라의 순무와 비슷한 둥근 모양을 띕니다. 일반 무처럼 길쭉하지 않고 둥글게 생긴 것이 특징입니다.
비트는 뿌리채소로 주로 뿌리를 먹지만, 잎도 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다. 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감을 지니고 있으며, 겉잎은 고기 요리와 함께 볶아 먹으면 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 뿌리는 저장 기간이 길어 연중 섭취할 수 있으나, 제철은 가을에서 초겨울 사이로 알려져 있습니다.
비트의 영양 성분
비트 100g당 열량은 약 45kcal로 낮은 편입니다. 주요 영양소로는 니아신, 나트륨, 단백질, 탄수화물, 비타민B1, B2, B6, C, E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘 등이 포함되어 있습니다. 특히 식이섬유와 미네랄, 칼륨 함량이 풍부해 건강에 좋은 영향을 줍니다.
비트 효능 13가지
1. 비트 효능 인지 기능 향상
비트에는 뇌 건강에 유익한 엽산이 많이 들어 있습니다. 엽산은 비타민B12와 함께 철분이 적혈구를 만드는 과정을 돕고, 일산화질소를 증가시켜 뇌혈류를 개선하여 기억력과 인지 기능을 향상시킨다고 알려져 있습니다.
또한, 연구에 따르면 비트에서 발견되는 노틴(peptide group)은 신경퇴행성 질환을 개선하는 데 도움을 주며, 치매 예방에도 긍정적인 효과를 보였습니다.
2. 비트 효능 심혈관 질환 예방
비트에 풍부한 칼륨은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮춰 혈관을 이완시켜 줍니다. 이로 인해 혈전 형성을 막아 뇌졸중과 심장마비 위험을 줄일 수 있습니다.
비트 속 엽산과 베타인 성분은 혈중 호모시스테인(심장병과 동맥 손상을 일으키는 독성물질) 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 크게 기여합니다.
3. 비트 효능 체중 감량 도움
100g당 약 40kcal로 낮은 칼로리를 지닌 비트는 풍부한 식이섬유 덕분에 포만감이 오래가 다이어트에 유리합니다. 다이어트 중 부족해질 수 있는 여러 비타민과 미네랄을 보충해 주며, 피부 탄력 유지에도 도움이 됩니다.
4. 비트 효능 동맥경화 예방
비트에는 판토텐산이라는 성분이 있어 중성지방을 줄이고 동맥경화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 비트의 혈관 정화 능력은 심혈관 건강 유지에도 긍정적인 영향을 줍니다.
5. 비트 효능 운동 능력 향상
비트는 운동선수들에게도 인기가 높은데, 그 이유는 질산염이 미토콘드리아 효율을 높여 에너지 생산을 촉진하기 때문입니다. 한 연구에서는 6일간 매일 500ml의 비트 주스를 섭취한 참가자들이 고강도 운동 시 피로 시간을 15-25% 연장하고, 수행 능력은 약 1-2% 향상된 것으로 나타났습니다.
또한, 사이클링 능력도 향상시키고 산소 소비량이 최대 20% 증가한다는 연구 결과가 있습니다. 9명의 경쟁 사이클리스트를 대상으로 한 소규모 연구에서 500ml의 비트 주스 섭취가 4km 및 16.1km 타임 트라이얼 성능 향상에 긍정적 영향을 주었습니다.
6. 비트 효능 염증 완화
만성 염증은 심장병, 비만, 간 질환, 암 등 여러 만성 질환의 원인이 될 수 있습니다. 비트에는 베타레인(betalains)이라는 천연 색소가 함유되어 있어 강력한 항염증 효과가 있다고 보고됩니다.
동물 연구에서는 비트 뿌리 주스와 추출물이 독성 화학물질로 유발된 신장 염증을 줄이는 효과가 확인됐으며, 사람을 대상으로 한 연구에서는 골관절염 환자들이 베타레인 캡슐 섭취 후 통증 완화 및 증상 개선을 경험했습니다.
7. 비트 효능 변비 예방
비트는 장내 노폐물을 제거하고 장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 특히 섬유질 함량이 높아 변비 해소에 널리 알려진 채소입니다.
8. 비트 효능 빈혈 예방
비트는 엽산과 철분이 풍부해 적혈구 생성에 도움을 줍니다. 비타민 C는 철분 흡수를 촉진하고, 질산염은 혈관 확장으로 혈류 개선에 기여해 빈혈 예방에 효과적입니다.
9. 비트 효능 간 기능 개선
비트에 함유된 베타인은 간 건강을 돕는 성분입니다. 베타인은 게, 새우, 낙지 등 해산물에도 많은데, 간에 지방 축적을 막고 해독 작용을 돕는 글루타티온 생성을 촉진합니다. 이러한 기능은 지방간 및 간경변 예방에 중요한 역할을 합니다.
10. 비트 효능 항암 효과
비트는 베타인 외에도 안토시아닌, 베타시아닌 등 강력한 항산화 물질을 다량 포함하고 있습니다. 이들은 활성산소를 제거하고 암세포 증식을 억제하여 암 예방 및 세포 손상 방지에 도움을 줍니다. 토마토보다 약 8배 높은 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
11. 비트 효능 혈관 건강 증진
비트에는 베타인 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 벽을 강화하며 탄력을 높이는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 혈관 질환 예방에 효과적입니다. 특히 비트에 풍부한 질산염은 체내에서 산화질소로 전환되어 혈관을 확장시키고 혈류량을 늘려 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 또한 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압 개선에 기여합니다.
12. 비트 효능 노화 방지 및 활력 회복
비트는 플라보노이드, 베타레인, 베타카로틴 등 항산화 성분을 함유해 체내 산화를 막고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다. 특히 인스턴트 식품과 가공식품 섭취로 쌓이는 독소를 해소하며, 혈액 순환 개선을 통해 피로 해소에 효과적입니다. 질산염은 세포 활동을 촉진하고 미토콘드리아 효율을 높여 일상생활에서의 활력을 높여줍니다.
13. 비트 효능 고지혈증 예방
비트에 들어있는 칼슘, 칼륨, 미네랄, 비타민 C, 비타민 B1, B2 등은 꾸준히 섭취 시 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄여 고지혈증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 베타인은 혈관 내 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 하고, 심각한 심혈관 질환 발생 위험을 낮춥니다.
비트 부작용
비트는 소량의 독성 물질을 포함할 수 있으므로 과도한 섭취 시 개인에 따라 복통이나 소화 불량 등의 부작용이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다. 또한 칼륨 함량이 높아 과다 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있으며, 저혈압 환자에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
이상으로 비트의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 비트를 꾸준히 섭취하여 건강한 노후를 준비하시길 바랍니다!
